特级云南野生菌黄牛肝牛肝菌红葱农产品土特产香菇类干货食用菌菇_一二零

特级云南野生菌黄牛肝牛肝菌红葱农产品土特产香菇类干货食用菌菇

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特级云南野生菌黄牛肝牛肝菌红葱农产品土特产香菇类干货食用菌菇
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【品名】野生牛肝菌-红葱菌  黄牛肝菌

【产地】云南楚雄

【净重】35g

【规格】特级

【包装】散装

【简介】红葱菌是牛肝菌的一种,可食用,富含蛋白质、碳水化合物,以及各种微量元素,有抗癌功效,属于高级营养品。在中国有极高声誉,被称为山珍宝美句,肉肥厚,营养丰富,食味很好,是群众较为喜食的著名食用菌。

【营养价值】牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

 

 

1、干炒法

 

干炒是急火快炒,油量适中,不放水或加汤,煸炒至熟。特别适应牛肝菌、干巴菌、鸡(土从)、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香为,主要调料以干辣椒、青辣椒、大蒜为主。当然也可以放一点火腿、腊肉、香肠、虾仁之类的配料共同来炒,但不宜多放。
 

 

2、滚汤法

 

滚汤法又叫煮汤,以喝鲜汤为主。煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟,也可以将水或汤烧开后放入食用菌。注意汤水不能放得太多,调味料要清淡一些,以突出鲜醇的口味。适宜煮汤的有青头菌。猴头菌、北风菌、刷把菌、鸡枞、鸡油菌等。

 

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    评论时间:2019年12月10日

    浙江丽水 ID990505 :
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    评论时间:2019年12月10日

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    评论时间:2019年12月10日

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    评论时间:2019年12月10日

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